Náš příběh

Cukrárna EPIRO

Jmenuji se Milena Tarabová a pečení je láska, která mě provází celý život.

Už jako malá holka jsem stála v kuchyni vedle své maminky a pozorovala, jak se z obyčejných surovin rodí něco kouzelného. Vůně vanilky, másla a skořice pro mě nebyla jen vůní cukroví – byla to vůně domova. Postupně jsem si začala zapisovat recepty, zkoušet vlastní úpravy a péct pro rodinu, přátele i sousedy. Tehdy jsem ještě netušila, že se z koníčku stane můj životní sen.

Ten sen jsem si splnila v roce 1991, kdy jsem si v Rožďalovice otevřela vlastní cukrárnu Cukrárna Epiro. Nebylo to jednoduché, ale měla jsem odhodlání, rodinu a recepty, kterým jsem věřila. Chtěla jsem vytvořit místo, kde se lidé budou cítit jako doma. Kde si dají poctivý zákusek, kávu a na chvíli zapomenou na starosti.

Dodnes pečeme podle tradičních receptur – žádné náhražky, žádné směsi. Jen máslo, vejce, mouka, šlehačka a poctivá ruční práce. Věřím, že chuť poznáte na první sousto. Každý koláč, dort i cukroví projde rukama někoho z naší rodiny. Protože ano – dnes už na to nejsem sama. Pomáhá mi manžel i dcera a jsem pyšná, že cukrárna zůstává rodinným podnikem.

Naší specialitou jsou rohové koláče – tradiční místní dobrota s pěti náplněmi: ořechovou, makovou, tvarohovou, povidlovou a jablečnou. Mají své místo na svatbách i slavnostech a já mám radost, že tuto tradici můžeme dál předávat.

Nejkrásnější odměnou jsou pro mě lidé, kteří se vracejí. Někteří k nám chodí od dětství a dnes vodí už své vlastní děti. To je pro mě důkaz, že poctivost a srdce vložené do práce mají smysl.

Pečení pro mě nikdy nebylo jen prací. Je to radost, tradice a způsob, jak dělat svět o trochu sladší. 🍰